- 株式会社ジョッキ
- 商品紹介
ジョッキの主力商品のご案内
あたりめ・さきいか
日本は世界第一のイカ消費国であり、その調理方法も様々です。刺身、煮物、焼き物、炒め物と多彩でスルメや干しいか、塩辛といった加工法も発達しています。また、イカは脂肪が少なく良質のたんぱく質を含む、肥満の恐れの少ない食品です。 ジョッキの主力いか製品は生の原料から一貫生産し、素材の美味しさを生かし風味豊かに仕上げています。噛めば噛むほどいかの旨みがお口に広がる美味しさをお楽しみください。
鮭とば
鮭は栄養価が高く、昔から日本人には無くてはならない魚のひとつです。
ジョッキの鮭とばは鮭本来の旨み・風味を味わっていただくため、低い温度でじっくり乾燥し、身のたんぱく質を旨み成分であるアミノ酸に変化させ、旨みを増加させています。
また、大きな身の部分だけを製品にするのではなく、皮やひれ、切り落としの部分も商品化することによって、資源の有効活用に努めています。
